venerdì 19 settembre 2014

In giro per le Cantine....''Rocca di Frassinello''


La Rocca di Frassinello è una cantina situata in località Poggio la Guardia nel comune di Gavorrano frutto di una joint venture fra l'azienda Italiana Castellare di Castellina di Paolo Panerai e la Francese Domanin Barone di Rothschild-Lafite

Nel 2001 la progettazione della cantina è stata affidata alla firma prestigiosa di Renzo Piano, architetto di fama collocato tra le figure di maggior rilievo nel panorama mondiale dell’architettura. 
Il complesso, situato sulla cima di una collina che si estende ai lati della vecchia via Aurelia, è concepito nel pieno rispetto dell'ambiente circostante, infatti l'unico elemento che spicca avvicinandosi alla cantina è la torre centrale. La cantina è stata inaugurata il 30 giugno 2007.
La Barriccaia da 2500 botti è situata in un grande anfiteatro scavato nel terreno fino a 50 metri di profondità. Tale soluzione permette una climatizzazione naturale ed un notevole risparmio energetico. La sommità dell'edificio è concepita come una grande piazza di 5000 metri quadri con un padiglione vetrato di circa 400 metri quadri che ospita funzioni di rappresentanza ed attività culturali. Dalla piazza comincia il processo di vinificazione con la cosiddetta tecnica “per caduta”, cioè l'utilizzo della forza di gravità per portare la vite fino alle botti sottostanti. La cantina è completata da locali tecnici, uffici e appartamenti per i custodi.
Una prima parte dei vigneti della Rocca ( circa 80 ettari)sono stati impiantati per metà con viti autoctone di sangiovese, per metà con varietà francesi, e già fin dalla prima vendemmia del 2004 superbi vini si sono fatti conoscere ed apprezzare con tre etichette : Poggio alla Guardia, Le Sughere di Frassinello e Rocca di Frassinello.



 Sito della cantina: Cantina Rocca di Fraticello