Questa sera mi trovavo a cena con due amici, li ho portati a mangiare una buona pizza nella maremma toscana, e tra una chiacchiera e l'altra, mi sento dire che a Milano le pizze vengono fatte e vendute da egiziani, arabi e turchi ad un prezzo di 3€, mentre la pizza kebab ne costa 6 io rimango sbalordito ed inorridito, non dal prezzo ma che ci sia gente che compra e favorisca il commercio di una pizza che non è pizza.
Un marchio di fabbrica della nostra cultura italiana che stiamo perdendo, in quanto nelle mani di chiunque, che non difendono la qualità ne la tradizione di uno dei piatti più conosciuti al mondo.
La tradizione di una buona pizza va difesa sempre.
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